I piatti, ispirati alla cucina del sud della Francia attraverso tante generazioni, sono creati con prodotti regionali.
Tutto questo in uno spazio impreziosito da dipinti provenzali organizzato attorno a una cucina a vista, un elegante bancone e una serie di poltrone in rattan. Questo è il nuovo spirito di Lis Orto.
Dalle imperdibili verdure ripiene alla tradizionale insalata nizzarda, il Bistrot fa dell’’autenticità pura il suo motivo di vanto.
A seconda degli arrivi del giorno, il pesce spada pescato artigianalmente viene servito con finocchi e zucchine saltate a crudo, il filetto di manzo alla plancha con pomodori e patate schiacciate, e il risotto «Carnaroli» con crema di cocco piccante, melone e piselli.
Sulla lavagna…
Dal lunedì alla domenica, il Bistrot Lis Orto ropone i suoi piatti del giorno sulla lavagna. Dalla pissaladière al filetto di triglia, dalla bruschetta di sgombro alla ratatouille gratinata, la creatività incontra la semplicità. Regolarmente e a seconda degli arrivi, vengono proposti l’hamburger del giorno, il piccione di Dombes, il manzo stagionato o il fegato di vitello.
Un menù benessere…
Al passo con i tempi, il Bistrot ha aggiunto un menù dedicato al benessere e al piacere intorno al suo piatto forte: il « Mas Bowl ». Una ricetta che cambia colori e sapori con il succedersi delle stagioni, variando i suoi ingredienti tra spaghetti soba, pomodori, meloni, avocadi, edamame, pesce alla griglia, asparagi, frittelle di zucchine, carciofi…