Dolce provenza

Une ode à la Riviera, entre Provence et Italie

Bienvenue au Dolce Provenza, le bistrot du Domaine du Mas de Pierre. Ici, nous célébrons l’art de vivre méditerranéen, les plaisirs simples et le goût authentique. Inspiré à parts égales des traditions provençales et italiennes, le restaurant propose une cuisine fine casual, ensoleillée, conviviale et généreuse, dans un décor chaleureux au charme bohème-chic.

Au Dolce Provenza, tout est pensé pour accueillir les familles, les couples, les groupes d’amis ou les clients du spa. Le menu Bambino ravit les plus petits avec des plats simples et gourmands.

Les entrées

Encornet farci à la Provençale
26€

Salade César et volaille (grillée ou panée) OU avec Gambas cuites au four Josper

28€/32€

Carpaccio de Veau, courgette et citron confit, sauce tonnato

28€

Fine crème de petits pois, caillé de brebis fumé et chorizo Italien

22€

Les incontournables

Salade Niçoise, au thon rouge de Méditerranée cuit en tataki

28€

Les traditionnels petits farcis Niçois aux légumes de saison (Entrée)

26€

Assiette de Fromages de la Region

18€

Les plats

Pièce du boucher en tagliata (180 grs) façon Tagliata cuit au four Josper

36€

Pavé de Loup Sauvage de Méditerranée (150 grs) cuit au four Josper , pesto de courgettes et émulsion Lardo di colonnata

36€

Risotto aux asperges de Provence, poulpes grillés

32€ / 26€

Osso bucco à la Milanaise et polenta crémeuse

38€

Burger de bœuf Black Angus cuit au four Josper, cheddar, confit d’oignons & bacon

32€

Accompagnements

Ratatouille / Ecrasé de pommes de terre aux olives / Pommes dauphine
Légumes verts/ Risotto / Frites maison / Polenta / Salade verte
12€

Pièces à partager cuites au four jasper au charbon de bois

Loup entier sans arêtes, garni de branches de fenouil, herbes du jardin, vierge de fenouil confit, cébettes & fruits de la passion 

15€ / 100g

Côte de bœuf Limousine à partager (environ 1,2 kg)

150€ pour 2 

Carré d’agneau aux herbes du jardin

120€ pour 2

Les desserts

Café Gourmand

16€

La vitrine des desserts du jour

16€

Glaces et sorbets maison 3 boules

16€

Citron givré

8€

Affogato al caffè

8€

Menu Bambino

Entrées – 10€

Salade de pâtes à la sauce tomate et billes de mozzarella 

L’assiette de jambon blanc et salade verte 

Tomates & billes de Mozzarella 

Velouté de saison

Plats – 10€

Steak haché Black Angus

Poisson du jour

Blanc de poulet fermier

Nuggets de poulet « Bio » 4 pièces

Pâtes sauce Tomate / Pesto ou Bolognaise

1 Garniture au choix (12 € si commandée seule) : Légumes de saison/ Frites maison / Purée de pommes de terre / Pommes Dauphine

Desserts – 10€

Mousse au chocolat

Glace vanille et chocolat…

Menu Végétarien

Entrée, Plat Ou Plat & Dessert- 50€

Entrée, Plat & Dessert – 65€

 

Entrée

Fine crème de petits pois et caillé de brebis

Plat

Risotto d’asperges de Provence

Dessert

Salade de fruits ou nage de fruits du moment

Infusion BIO aux herbes du jardin